黒コショウをたっぷり入れるスパイシーディップ☆ |
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アボカドディップ(黒コショウ) |
材料（２～３人分） |
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アボカド(熟れたもの) １個 |
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①アボカドは包丁で縦に、１周切れ目をいれて | |
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＊＊やおやの一口メモ＊＊ よく熟れたアボカドで作ります。
【アボカド】栄養価が非常に高い果実です。血液サラサラ効果の植物油を含みます。 植物とは思えないほど濃厚な味のもとになっている脂質には、 コレステロールを減らす働きがあるオレイン酸がたっぷり☆ ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅ、ミネラル、食物繊維も豊富で、高血圧や脳梗塞の 予防にも効果的です。 ☆ビタミンＥでガン・老化を予防☆ コレステロールを減らして血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が多く、 動脈硬化の予防効果があります。 【トマト】☆ガンや老化を予防する、すぐれた栄養食材☆ 注目すべきは、皮の赤い色素に含まれるリコピンです。 作用があり、ガンや動脈硬化 などの予防効果が高いことが分かっています。 リコピンを効果的には、ごまや落花生などに含まれているビタミンＥを一緒に。 脂溶性なので、油を使って調理すると良いです。 ビタミンＣを含むほかの食材と合わせると美肌効果が期待できます。 皮には薬効効果や、うま味成分も多く含まれるので、なるべくむかなこと をおススメします。
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