大根とほたて缶のサラダ【やおやのレシピ】

＊＊やおやの一口メモ＊＊

冬は煮物に、夏にはサッパリ、塩もみした大根のサラダが食べたくなります☆(#＾～＾#)

【大根】

☆胃腸の働きをととのえ食欲をアップ☆
旬は、11～３月。
１年中出回っていますが、秋から冬にかけてが、いちばんみずみずしく美味しくなります。
生のままサラダ、なます、大根おろし、炒め物、漬物、煮物やおでん、みそ汁の実などに☆

葉の部分には、カロテン、ビタミンB2、カルシウム、鉄、食物繊維などが豊富に含まれます。
野菜には少ないビタミンＥも多く、カロテンとともに活性酸素から体を守るとされています。
捨てずにお料理に利用してくださいネ。

根の部分には消化酵素やビタミンＣが豊富です。
この酵素は熱に弱いため、生のものをおろして食べるのがおすすめですが、
加熱すると甘みが強くなるので、自然な甘みを楽しみたいときは温めると美味しくいただけます。

ただし時間が経つと独特のにおいが強調されるため、おろしたらあまり時間をおかないように☆

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ほたてのうま味と大根のシャキシャキでどんどん箸がすすみます☆
大根とほたて缶のサラダ	材料（２人分）
	大根　　　　　　　　　６ｃｍ　ほたて缶　　　　　　　１缶＜Ａ＞　マヨネーズ　　　　　　大さじ１　練りわさび　　　　　　小さじ1/2 　しょう油　　　　　　　小さじ1/2 　塩コショウ　　　　　　少々
	作り方
	①大根は皮をむき、千切りにして、塩小さじ1/3を　まぶし、10～15分置きます。　→　出てきた水気をよくしぼります。 ②ボールに①とほたて缶(汁ごと)、＜Ａ＞を入れて　和えます。
＊＊やおやの一口メモ＊＊冬は煮物に、夏にはサッパリ、塩もみした大根のサラダが食べたくなります☆(#＾～＾#) 【大根】 ☆胃腸の働きをととのえ食欲をアップ☆ 旬は、11～３月。１年中出回っていますが、秋から冬にかけてが、いちばんみずみずしく美味しくなります。生のままサラダ、なます、大根おろし、炒め物、漬物、煮物やおでん、みそ汁の実などに☆ 葉の部分には、カロテン、ビタミンB2、カルシウム、鉄、食物繊維などが豊富に含まれます。野菜には少ないビタミンＥも多く、カロテンとともに活性酸素から体を守るとされています。捨てずにお料理に利用してくださいネ。根の部分には消化酵素やビタミンＣが豊富です。この酵素は熱に弱いため、生のものをおろして食べるのがおすすめですが、加熱すると甘みが強くなるので、自然な甘みを楽しみたいときは温めると美味しくいただけます。ただし時間が経つと独特のにおいが強調されるため、おろしたらあまり時間をおかないように☆ Amazon.co.jp(食材が買えるアマゾンストア) 厳選食材宅配　らでぃっしゅぼーや ■【ネット限定】ファンケル『カロリミットお試しセット』特別価格500円！ ■【ヒューマンアカデミー資格】フード講座 ■飲食アルバイト求人サイト「フーズフー」【LOHACO】by Yahoo!×ASKUL個人向け通販 <script language="javascript" src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/jsbanner?sid=3097212&pid=882594226"></script><noscript><a href="http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3097212&pid=882594226" target="_blank" ><img src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=3097212&pid=882594226" height="280" width="336" border="0"></a></noscript>

ほたてのうま味と大根のシャキシャキでどんどん箸がすすみます☆

大根とほたて缶のサラダ

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