たたくことで、ごぼうの繊維がやわらかくなり、味が良くしみます☆ |
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たたきごぼう |
材料(2人分) |
ごぼう 1本 | |
作り方 | |
①ごぼうは皮をタワシなどで洗い、鍋に入る | |
**やおやの一口メモ** ごぼうのたたき具合によってさまざまな食感が楽しめます☆ お正月料理でおなじみのたたきごぼうですが、体の良さから定番で食べたい1品です。 【ごぼう】ごぼうを食べるのは、世界でも日本や台湾だけだといわれています。 |