ゴーヤのおかかしょう油【やおやのレシピ】

＊＊やおやの一口メモ＊＊

青々した鮮度の良いゴーヤは身もパリッとしていて、苦みも強く、
少し熟してきた黄色めのゴーヤは身はやわらかめですが、苦みが少なくなります。
買う時にはお好みで選んでくださいね。
ゆでると苦みが弱くなって食べやすいです。

【ゴーヤ】

☆カリウムと苦み成分で夏バテを防ぎます☆

加熱しても壊れにくいビタミンＣの含有量は、ビタミン豊富なピーマンと同程度です。
筋肉の収縮を調節し、不足すると体の動きが悪くなるカリウムも多く含んでいます。
油で炒めても栄養価は損なわれないので、肉や豆腐などと炒めてたっぷり摂り、
夏バテを防ぎましょう。

好き嫌いが分かれる独特の苦みの「モモデルシン」。
胃液の分泌をうながして食欲を増進させるほか、
肝機能を高める、血糖値を下げるなどの効果も期待できます☆

かめびし醤油

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シンプルですが、ゴーヤの苦みとシャキシャキが美味しいです☆
ゴーヤのおかかしょう油	材料（２人分）
	ゴーヤ　　　　　　100g(約1/4本) 　　かつお節　　　　　適量　しょう油　　　　　適量
	作り方
	①ゴーヤは縦に切り、中のワタと種をスプーンで　取ります。　薄く切り、熱湯で50秒程塩茹でします。　(塩：分量外) ②冷水に取り、軽くしぼります。 ③おかかとしょう油、マヨネーズなどををかけて　いただきます。
＊＊やおやの一口メモ＊＊青々した鮮度の良いゴーヤは身もパリッとしていて、苦みも強く、少し熟してきた黄色めのゴーヤは身はやわらかめですが、苦みが少なくなります。買う時にはお好みで選んでくださいね。ゆでると苦みが弱くなって食べやすいです。 ■千葉県から無農薬の野菜を産地直送【ミレー】 ■グルコサミンなら世田谷自然食品【ゴーヤ】 ☆カリウムと苦み成分で夏バテを防ぎます☆ 加熱しても壊れにくいビタミンＣの含有量は、ビタミン豊富なピーマンと同程度です。筋肉の収縮を調節し、不足すると体の動きが悪くなるカリウムも多く含んでいます。油で炒めても栄養価は損なわれないので、肉や豆腐などと炒めてたっぷり摂り、夏バテを防ぎましょう。好き嫌いが分かれる独特の苦みの「モモデルシン」。胃液の分泌をうながして食欲を増進させるほか、肝機能を高める、血糖値を下げるなどの効果も期待できます☆ かめびし醤油 ■今話題の講座!保育のスペシャリストを目指す!チャイルドマインダー講座！ ■フード講座 ■フラワー講座 ■ホットペッパーグルメ ■【ネット限定】ファンケル『カロリミットお試しセット』特別価格500円！【ヤフーショッピング】10倍＆送料無料でお得にお買い物！ <script language="javascript" src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/jsbanner?sid=3097212&pid=882322583"></script><noscript><a href="http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3097212&pid=882322583" target="_blank" ><img src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=3097212&pid=882322583" height="400" width="600" border="0"></a></noscript>

シンプルですが、ゴーヤの苦みとシャキシャキが美味しいです☆

ゴーヤのおかかしょう油

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