ほうれん草としめじの
　　　　　　クリームパスタ

＊＊やおやの一口メモ＊＊

上記レシピにお好みで生クリーム(30～50ml)を加えますと、さらに
濃厚クリームソースに。(*＾Ｏ＾*)

寒くなってきますと、クリームパスタが食べたくなるのはワタシだけでしょうか。。。

【ほうれん草】

☆バツグンの栄養価です☆

貧血予防の代表野菜。

緑黄色野菜の中でも抜群の栄養価を誇ります。
牛レバーに匹敵するほどの鉄分に加え、多種多様なミネラル類、カロテン、
ビタミンB群、C、葉酸などが豊富なので、造血作用があります。

また、カロテンの持つ抗酸化作用によって、ガン予防に加え、肌の老化を
防ぐという女性にうれしい美容効果もあります☆

独特のえぐみは、油を使って調理したり、じゃこなどのカルシウムと合わせたりすることで
抑えられます。

【しめじ】

☆不足しがちな必須アミノ酸を含んでいます☆

しめじとして出回っているものは、多くがブナシメジやヒラタケで、
ホンシメジとは別種。
ぶなしめじは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDやビタミンB1、B2、
ナイアシンなどを含む栄養価の高いきのこです。

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