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大人数にもＯＫ☆ひと鍋でたっぷり作れるグラタンです。

焼かないグラタン

　材料（２人分）　

焼かないグラタン

じゃがいも　　　　　　２個　
玉ねぎ(薄切り)　　　　1/2個
しめじ　　　　　　　　1/2パック
ベーコン　　　　　　　２枚
ペンネ　　　　　　　　４０ｇ

バター　　　　　　　　１０ｇ
小麦粉　　　　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　　　　２カップ半
生クリーム　　　　　　３０ｍｌ
固形コンソメ　　　　　１個
塩・こしょう　　　　　各少々

パン粉(カリカリに炒ったもの)　 適量
粉パルメザンチーズ　　　　　　適量
乾燥パセリ　　　　　　　　　　適量
作り方

①じゃが芋は皮をむいて、食べやすく切り、
　耐熱容器に入れラップし、レンジ(500ｗ)で
　約４分加熱します。
　しめじは石づきを切り、小房に分けます。
　ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
　ペンネはゆでておきます。

②鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・ベーコン・しめじ
　を炒めます。
　小麦粉をふるい入れて、材料となじむまで弱火
　で炒めます。
　牛乳を少しづつ加えて、小麦粉をのばしながら
　混ぜていきます。

③牛乳の全量を入れたら、ペンネと、じゃが芋・
　コンソメ・生クリームを加えて、３分程煮て、
　塩・コショウで味をととのえます。

④人数分、器に盛り、パン粉やチーズ・パセリを
　それぞれ好みの量かけていただきます。

＊＊やおやの一口メモ＊＊


レシピは２人分ですが、知人宅に行った時は、もっと大人数分のグラタンを大鍋で
作ってだしていたのが、とっても美味しくて
お手軽なだな～と思い、レシピにのせてしまいました☆（＊＾－＾＊）
写真は知人宅テーブル。



【じゃがいも】


☆ビタミンが豊富な大地のりんご☆
主食にもなるいも類なので、主成分はもちろんでんぷんですが、ビタミンＣ,Ｂ１、Ｂ６が
豊富で、フランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。

特に注目したいのが、免疫力を高める老化やさまざまな病気を予防する効果があるビタミンＣです。
含有量はりんごの約５倍で、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によって壊れにくい
という優れた特徴があります。
品種改良の成果か、ビタミンＣに関しては昔のものよりかなり増えています。




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