カブの葉とジャコのおかず炒め【やおやのレシピ】

＊＊やおやの一口メモ＊＊

栄養たっぷりのカブの葉は捨てずに、ぜひ色々なお料理に使ってくださいネ。
カブの葉とジャコでカルシウムがたっぷり摂れる１品です☆
豆腐にのせたり、お弁当のおかずにもいかがでしょうか。（●＾▽＾●）

【かぶ】

☆栄養価の高い葉も捨てずに☆

白い実の部分には大根と同様に消化酵素のジアスターゼが含まれているので、
胃もたれや胸焼けの解消に効果があります。
焼くと香ばしくなり、焼き加減によって食感と甘みがかなり変化するので、
新たな美味しさが楽しめます。

葉はカロテンのほか、ビタミンB1、B2、Ｃなどを豊富に含むため、皮膚の健康も保ち、
美肌効果も☆
油炒めなどにすれば、カロテンを効果的に摂ることができます。

甘酢漬け、かぶら蒸し、含め煮、みそ汁の具、スープ、ポトフなど。

葉付きカブを買ってきたら…。甘辛い味がご飯のおかずにピッタリです。
カブの葉とジャコのおかず炒め	材料（２人分）
	カブの葉　　　　　２００ｇ(約２カブぶん) 　ジャコ　　　　　　大さじ２　　　　サラダ油　　　　　小さじ２＜Ａ＞　砂糖　　　　　　　大さじ１　みりん　　　　　　大さじ１　しょう油　　　　　大さじ１
	作り方
	①カブの葉は５mm幅ほどにきざみます。　火をかけた鍋に油を引き、カブの葉を入れて　炒めます。 ②カブの葉がしんなりしてきたら、＜Ａ＞を　入れて汁気が少なくなるまで炒めます。　ジャコを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
＊＊やおやの一口メモ＊＊栄養たっぷりのカブの葉は捨てずに、ぜひ色々なお料理に使ってくださいネ。カブの葉とジャコでカルシウムがたっぷり摂れる１品です☆ 豆腐にのせたり、お弁当のおかずにもいかがでしょうか。（●＾▽＾●）【かぶ】 ☆栄養価の高い葉も捨てずに☆ 白い実の部分には大根と同様に消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれや胸焼けの解消に効果があります。焼くと香ばしくなり、焼き加減によって食感と甘みがかなり変化するので、新たな美味しさが楽しめます。葉はカロテンのほか、ビタミンB1、B2、Ｃなどを豊富に含むため、皮膚の健康も保ち、美肌効果も☆ 油炒めなどにすれば、カロテンを効果的に摂ることができます。甘酢漬け、かぶら蒸し、含め煮、みそ汁の具、スープ、ポトフなど。

葉付きカブを買ってきたら…。甘辛い味がご飯のおかずにピッタリです。

カブの葉とジャコのおかず炒め

【かぶ】

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