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炒めたきゅうりも美味です☆

きゅりとイカの
　　　　オイスター炒め

　材料（２人分）　
きゅうりとイカのオイスター炒め

　きゅうり　　　　　　　　２本
　イカげそ　　　　　　　　200ｇ
　生姜(みじん切り)　　　１かけ
　長ネギ(みじん切り)　　５ｃｍ
　ごま油　　　　　　　　小さじ２
　豆板醤　　　　　　　　小さじ１

＜Ａ＞
　酒　　　　　　　　　　大さじ１
　オイスターソース　　　小さじ２
　中華だし(顆粒)　　　　小さじ1/2
　片栗粉　　　　　　　　小さじ１
　水　　　　　　　　　　大さじ３
作り方

①きゅうりは縦1/2に切ってから斜め薄切りに
　します。
　イカげそは塩(少々)と片栗粉(小さじ１)で
　もみ、水で洗い流します。

②熱したフライパンにごま油をひき、中火で
　しょうが・ネギ・豆板醤を炒めます。

③きゅうりがしんなりするまで炒め　→
　イカも加えて手早く炒めます。
　合わせておいた＜Ａ＞を加えてからめます。

＊＊やおやの一口メモ＊＊


暖かくなってきたら、きゅうりの皮も柔らかくなって、パリッとみずみずしくて
美味しいので…。ぜひ炒め物も試してみてください。


【きゅうり】


☆カリウムが老廃物を排出☆
他のウリ科の野菜と同様にビタミンＣ、カロテン、カリウムなどを含みます。
熟度が進行すると黄色くなることから「黄瓜」と呼ばれるようになりました。

緑色が鮮やかで、表面のイボが痛いくらいにとがっているものが良いです。
サラダ、酢の物、スープ、炒め物にどうぞ☆



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