もやしとみょうが・
　　　カニカマのポン酢和え

＊＊やおやの一口メモ＊＊

もやしはよーくしぼるのがポイントです。（・－・）

【もやし】

☆低カロリーで栄養価の高いヘルシーフード☆

美肌効果のビタミンC、エネルギー代謝を高めるビタミンB1,B2,カルシウム
造血作用のある鉄を多く含みます。
良質なたんぱく質は、筋肉や臓器などを構成する成分となります。

大豆モヤシには精神を安定させるトリプトファンや、体内組織の修復に
かかわるリジンなどの必須アミノ酸が含まれています。

【みょうが】

☆夏バテ予防に。薬味以外のお料理でも☆

さわやかな独特の香りの成分はαピネンで、食欲を増し消化を助ける効果や、
血行をよくして発汗をうながす作用、さらには眠気を覚ます効果もあります。
また熱冷ましの効果もあるので、熱い夏にはうってつけです。

甘酢漬け、味噌漬け、天ぷら、汁の実、卵とじ、薬味、サラダ、和え物、焼き物、など。

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