小松菜と人参の簡単ナムル風

＊＊やおやの一口メモ＊＊

野菜の水気をよくきってから、調味料と和えます。

小松菜は細め、短めの方が柔らかいものが多く、和え物におススメ、
茎のしっかりした太いものは炒め物や、煮物・汁物におススメです☆

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【こまつな】

☆たっぷりのカルシウムで骨を丈夫に☆
旬は12～２月。

栄養価の高い緑黄色野菜で、鉄分やカルシウムなどはほうれん草以上。
特にカルシウムの量は牛乳並みで、野菜の中ではとび抜けています。
それゆえ、骨粗しょう症にも効果があり、成長期の子供にも積極的に食べさせたい野菜です。

おひたし、和え物、炒め物、煮びたし、みそ汁の具、炊き込みご飯、スープなど…。
クセがないのでどんなお料理にも合います☆

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【にんじん】

通年、出回っていますが、しいて言うなら旬は冬。
流通量の多い野菜の中では、含まれるカロテンの量がダントツです。

カロテンは免疫力を高めて皮膚や粘液を強くし、ガンや心臓病、動脈硬化などを
予防する効果があるとされています。
表皮の下に多く含まれているので、できるだけむかずに調理しましょう☆

６０年代のものと比べると独特のにおいが減り、かなり甘くなりました。
カロテンの量は倍増したものの、そのほかの栄養素は減少傾向です。

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試食によく出すレシピです。ゴマ油＋めんつゆ、葉もの野菜によく合います☆
小松菜とにんじんの　　　　　　簡単ナムル風	材料（２人分）
	小松菜　　　　　　　　100g(約1/2束) 　にんじん　　　　　　　1/4本　ごま油　　　　　　　　大さじ１　めんつゆ(３倍濃縮)　　大さじ１1/2～２
	作り方
	①小松菜は洗い、沸騰した湯で根の方から　入れて、50秒程塩茹でします。(塩分量外) 　水に取り、しぼってから４cm幅に切ります。 ②人参は細切りにして同じ鍋でサッと茹でます。 ③ボールに小松菜と人参・ごま油・めんつゆを　入れて和えます。＊味をみながら、めんつゆの量を調節してください。
＊＊やおやの一口メモ＊＊野菜の水気をよくきってから、調味料と和えます。小松菜は細め、短めの方が柔らかいものが多く、和え物におススメ、茎のしっかりした太いものは炒め物や、煮物・汁物におススメです☆ ■Amazon.co.jp(食材がお得に買えるアマゾン) 【こまつな】 ☆たっぷりのカルシウムで骨を丈夫に☆ 旬は12～２月。栄養価の高い緑黄色野菜で、鉄分やカルシウムなどはほうれん草以上。特にカルシウムの量は牛乳並みで、野菜の中ではとび抜けています。それゆえ、骨粗しょう症にも効果があり、成長期の子供にも積極的に食べさせたい野菜です。おひたし、和え物、炒め物、煮びたし、みそ汁の具、炊き込みご飯、スープなど…。クセがないのでどんなお料理にも合います☆ 千葉県から無農薬の野菜を産地直送【にんじん】通年、出回っていますが、しいて言うなら旬は冬。流通量の多い野菜の中では、含まれるカロテンの量がダントツです。カロテンは免疫力を高めて皮膚や粘液を強くし、ガンや心臓病、動脈硬化などを予防する効果があるとされています。表皮の下に多く含まれているので、できるだけむかずに調理しましょう☆ ６０年代のものと比べると独特のにおいが減り、かなり甘くなりました。カロテンの量は倍増したものの、そのほかの栄養素は減少傾向です。【ヒューマンアカデミー】フード講座 <script language="javascript" src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/jsbanner?sid=3097212&pid=882324912"></script><noscript><a href="http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3097212&pid=882324912" target="_blank" ><img src="http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=3097212&pid=882324912" height="60" width="468" border="0"></a></noscript> ■【ネット限定】ファンケル『カロリミットお試しセット』特別価格500円！ ■お一人でもOK！生協のラクラク宅配 ■安心食材をお届け大地を守る会のお試し野菜セット送料無料で980円から野菜宅配サービス、お試しサービスはこちら【らでぃっしゅぼーや】 ■【LOHACO】by Yahoo!×ASKUL　個人向け通販 ■【じゃらん】国内15,000軒の宿をネットで予約OK！5％ポイント還元！楽天マート

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小松菜とにんじんの
　　　　　　簡単ナムル風

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【にんじん】

【人気野菜】

【果菜類】

【葉茎野菜】

【きのこ類】

【根菜類】

【芽の野菜】

【乾燥野菜】

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小松菜とにんじんの
　　　　　　簡単ナムル風