ニラとえのきの豚肉巻き【やおやのレシピ】

＊＊やおやの一口メモ＊＊

野菜の肉巻き…、シンプル塩・黒コショウ味も良いです。(・ｖ・)

【ニラ】

☆滋養強壮効果が高く、冷え症にも効く☆

漢方薬としても知られ、冷え症の緩和や整腸に効果的な野菜です。
強い香りのもとの硫化アリルは、ビタミンＢ１の吸収率を高め糖の分解を促進します。
血行をよくして体を温め胃腸の働きも助けるので、風邪の予防や回復にも効果的です。
レバーや豚肉と合わせるのがおすすめです☆

根元の白い部分には、香りと味のもとになるアリシンが葉先の約４倍。
うま味とシャキシャキ感のためにも切り捨てないでくださいネ。

【えのきたけ】

☆安眠効果のある成分がたっぷり☆

安眠した時に脳内で作られるアミノ酸で、神経の鎮静作用や精神を安定させる
効果があるとされる「ギャバ」が含まれています。
便秘の解消に効果的とされる、食物繊維も多く含まれています。

また、疲労回復に効果のあるビタミンB1の含有量は、きのこ類の中でもトップクラス。
夕食に食べると１日の疲れを取り、安眠をもたらしてくれます。

ほかにも、ビタミンB1には、皮膚や髪の毛、爪などの健康維持に役立つ
うれしい効果があります。

シャキシャキ食感、おつまみに良いです☆
ニラとえのきの豚肉巻き	材料（８本分）
	ニラ　　　　　　　　1/2束　えのき　　　　　　　小１袋　豚バラ肉　　　　　　４枚　塩・黒コショウ　　　各適量
	作り方
	①えのきは石づきを切り、８つに分け、　ニラはえのきの長さに合わせて切り、　８つに分けます。　豚ばら肉は1/2に切ります。 ②ニラとえのきを豚バラ肉で巻いて、竹串で　刺します。 ③何もひかないフライパンで両面、フタを　しながら蒸し焼きにします。(中火) 　全体にコゲ色がついたら塩コショウを振ります。
＊＊やおやの一口メモ＊＊野菜の肉巻き…、シンプル塩・黒コショウ味も良いです。(・ｖ・) 【ニラ】 ☆滋養強壮効果が高く、冷え症にも効く☆ 漢方薬としても知られ、冷え症の緩和や整腸に効果的な野菜です。強い香りのもとの硫化アリルは、ビタミンＢ１の吸収率を高め糖の分解を促進します。血行をよくして体を温め胃腸の働きも助けるので、風邪の予防や回復にも効果的です。レバーや豚肉と合わせるのがおすすめです☆ 根元の白い部分には、香りと味のもとになるアリシンが葉先の約４倍。うま味とシャキシャキ感のためにも切り捨てないでくださいネ。【えのきたけ】 ☆安眠効果のある成分がたっぷり☆ 安眠した時に脳内で作られるアミノ酸で、神経の鎮静作用や精神を安定させる効果があるとされる「ギャバ」が含まれています。便秘の解消に効果的とされる、食物繊維も多く含まれています。また、疲労回復に効果のあるビタミンB1の含有量は、きのこ類の中でもトップクラス。夕食に食べると１日の疲れを取り、安眠をもたらしてくれます。ほかにも、ビタミンB1には、皮膚や髪の毛、爪などの健康維持に役立つうれしい効果があります。

シャキシャキ食感、おつまみに良いです☆

ニラとえのきの豚肉巻き

【ニラ】

【えのきたけ】

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