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パプリカで食卓がカラフルに☆

パプリカの肉詰め蒸し

　材料（２人分）
パプリカの肉詰め蒸し

　パプリカ　　　　　　２個
　合いびき肉　　　　　２００ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　1/２個
　パン粉　　　　　　　大さじ４
　牛乳　　　　　　　　大さじ２
　卵　　　　　　　　　１個
　塩・コショウ　　　　適量
　小麦粉(振る用)　　　少々
　サラダ油　　　　　　大さじ1
　水　　　　　　　　　1/2カップ
作り方

①ボールにひき肉・玉ねぎのみじん切りを入れて
　良く混ぜます。パン粉・卵・牛乳・塩コショウを
　加え、さらに良く混ぜます。

②パプリカは半分に切って、種とワタを取ります。
　中に小麦粉をふり、①をすき間がないように
　詰めます。

③熱したフライパンに油を引き、肉の方から焼き
　ます。こげ色がついたら水を入れ、フタをして
　中弱火で7～8分位、蒸し焼きにします。
　水が少なくなってきたら、ひっくり返して
　両面焼きます。

④お好みで、ケチャップやハンバーグソース・
　しょう油などをかけてどうぞ。

＊＊やおやの一口メモ＊＊


パプリカは肉厚なので、フタをしてしばらく蒸し焼きにします。
するとやわらかく、とろっとした食感に。(＊＾ｖ＾＊)
普通のピーマンより甘みがあります。



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