ピーマンと牛肉・舞茸のオイスター炒め【やおやのレシピ】

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香り良い舞茸を入れると、いつもとまた違った炒め物に☆
ピーマンと牛肉・舞茸の　　　　　　オイスター炒め	材料（２人分）
	ピーマン　　　　　　　　４個　まいたけ　　　　　　　　1/2パック　牛薄切り肉　　　　　　　１００ｇ　ごま油　　　　　　　　　大さじ１＜Ａ＞　砂糖　　　　　　　　　　大さじ１　　しょう油　　　　　　　　大さじ１　オイスターソース　　　　大さじ1/2
	作り方
	①ピーマンは種を取り、８等分に切ります。　舞茸は石付きを切って、大きめに裂いておきます。　牛肉は食べやすく切り、酒大さじ１をまぶします。 ②熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンを　炒めて、油がまわったら、舞茸を炒めます。　野菜に火が通ってきたら、牛肉を加えて、　９割ほど肉に火が通ったら、＜Ａ＞を入れてよく　炒め合わせます。＊味をみて足りないようなら、塩コショウで味を　調えます。
＊＊やおやの一口メモ＊＊舞茸は通年、菌床栽培のものが出回りますが、秋に出回る「露地マイタケ」は香りも歯ごたえも良く、お値段も手ごろなので、店頭で見かけたら、ぜひ色々なマイタケ料理、お試しください。（＾ｖ＾）天然もののマイタケは百貨店などに置かれますが、かなりの高値…なので、おサイフに余裕のある方は、ぜひ１度お試しください～☆ Amazon.co.jp(食材がお得に買えるアマゾン) 【ピーマン】 ☆美肌作りに役立ちます☆ 栄養価の高い野菜で、特に豊富なのはビタミン類です。免疫力を高めるカロテンも豊富で、油で調理すると吸収されやすくなります。独特のにおいのもとピラジンには血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防ぐ効果があるといわれています。 60年代半ばのピーマンい比べるとビタミンＣは７割くらいに、Ｂ群には半減したものもあります。品種改良などの影響か、青臭さとともに栄養価も減ってきているようです☆ 【まいたけ】きのこ類にはβグルカンという多糖類が含まれ、免疫機能を回復させ、ガン細胞の増殖を抑える働きをしますが、マイタケはこの効力が群を抜いて強いとされています。 βグルカンは食物繊維と同じように腸を刺激して腸内をきれいにする効果があるため、大腸ガンの予防にも役立ちます。またビタミンＤも豊富に含まれており、カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にしてくれます。欧米では健康に役立つ機能食品として認知されています。郵便局のネットショップ ■野菜宅配サービス、お試しサービスはこちら【らでぃっしゅぼーや】 ■有機野菜などの安全食材宅配　Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす） ■お一人でもOK！生協のラクラク宅配 ■安心食材をお届け大地を守る会のお試し野菜セット送料無料で980円から飲食アルバイト求人サイト「フーズフー」期間限定イチ押しグルメが大集合！買うなら楽天市場