ピーマンともやしの卵炒め【やおやのレシピ】

＊＊やおやの一口メモ＊＊

野菜は強火で手早く炒めます。
ヘルシーでリーズナブルなご飯のおかず。（,,^－^,,）

【ピーマン】

☆美肌作りに役立ちます☆

栄養価の高い野菜で、特に豊富なのはビタミン類です。
免疫力を高めるカロテンも豊富で、油で調理すると吸収されやすくなります。
独特のにおいのもとピラジンには血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防ぐ
効果があるといわれています。

60年代半ばのピーマンい比べるとビタミンＣは７割くらいに、Ｂ群には半減したものもあります。
品種改良などの影響か、青臭さとともに栄養価も減ってきているようです☆

【にんじん】

通年、出回っていますが、しいて言うなら旬は冬。
流通量の多い野菜の中では、含まれるカロテンの量がダントツです。

カロテンは免疫力を高めて皮膚や粘液を強くし、ガンや心臓病、動脈硬化などを
予防する効果があるとされています。
表皮の下に多く含まれているので、できるだけむかずに調理しましょう☆

６０年代のものと比べると独特のにおいが減り、かなり甘くなりました。
カロテンの量は倍増したものの、そのほかの栄養素は減少傾向です。

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シャキシャキ食感の野菜と、ふんわり卵の炒めもの☆
ピーマンともやしの卵炒め	材料（２人分）
	ピーマン　　　　　　　２個　もやし　　　　　　　　１袋　卵　　　　　　　　　　２個　サラダ油　　　　　　　適量＜Ａ＞　中華だし　　　　　　　小さじ１　塩・コショウ　　　　　各少々　しょう油　　　　　　　少々
	作り方
	①もやしはよく洗い、水気を切ります。　ピーマンは千切りにし、卵は割りほぐしておき　ます。 ②フライパンを熱し、卵を入れ、半熟状態に炒めて　一度取り出します。 ③フライパンをキッチンペーパーなどでキレイにし、　油を足してピーマン・もやしを炒めます。(強火) 　少ししんなりしたら＜Ａ＞で味をつけ、　卵を戻し入れて、ザッと炒め合わせます。
＊＊やおやの一口メモ＊＊野菜は強火で手早く炒めます。ヘルシーでリーズナブルなご飯のおかず。（,,^－^,,） ■期間限定イチ押しグルメが大集合！買うなら楽天市場 ■野菜宅配サービス、お試しサービスはこちら【らでぃっしゅぼーや】【ピーマン】 ☆美肌作りに役立ちます☆ 栄養価の高い野菜で、特に豊富なのはビタミン類です。免疫力を高めるカロテンも豊富で、油で調理すると吸収されやすくなります。独特のにおいのもとピラジンには血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防ぐ効果があるといわれています。 60年代半ばのピーマンい比べるとビタミンＣは７割くらいに、Ｂ群には半減したものもあります。品種改良などの影響か、青臭さとともに栄養価も減ってきているようです☆ 【にんじん】通年、出回っていますが、しいて言うなら旬は冬。流通量の多い野菜の中では、含まれるカロテンの量がダントツです。カロテンは免疫力を高めて皮膚や粘液を強くし、ガンや心臓病、動脈硬化などを予防する効果があるとされています。表皮の下に多く含まれているので、できるだけむかずに調理しましょう☆ ６０年代のものと比べると独特のにおいが減り、かなり甘くなりました。カロテンの量は倍増したものの、そのほかの栄養素は減少傾向です。郵便局のネットショップ ■今話題の講座!保育のスペシャリストを目指す!チャイルドマインダー講座！ ■フード講座 ■フラワー講座 ■ あのブランド品が毎日激安特価！お買い物なら楽天市場Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）安心食材をお届け大地を守る会のお試し野菜セット送料無料で980円からコストコ商品の通販［リセールタウン］

シャキシャキ食感の野菜と、ふんわり卵の炒めもの☆

ピーマンともやしの卵炒め

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