ピンクに染まるラディッシュがとってもかわいい☆ |
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ラディッシュの甘酢漬け |
材料（２～３人分） |
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ラディッシュ 10～12個 |
| 作り方 | |
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①ラディッシュはよく洗って、大きければ縦1/2か、 |
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＊＊やおやの一口メモ＊＊
二十日大根とも呼ばれているラディッシュは、色も形もかわいいです。
ピンク・赤・白など色も、品種もさまざまで、サラダや漬物が一般的です。
クリスマス時期によく売れています☆（＾ー＾）☆
葉が新鮮な時は、葉も一緒に漬けてしまいます。
少し苦みがありますが、漬けると気になりません。
【ラディッシュ】
英語：ラディシュ 和名：二十日大根
夏期なら、種をまいてから20日で収穫できる事が名称の由来です。
むくみ解消や血圧低下に効果があるとされるカリウムや、
細胞の結合を強化するコラーゲンの生成を助ける作用も期待される
ビタミンＣが含まれています。
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