レンコンとささ身の
　　　　　バルサミコ炒め

＊＊やおやの一口メモ＊＊

レンコンはシャキシャキ感が残る程度に炒めてくださいネ。(^ ^)/

水にさらす場合は甘みやもっちり感である、でんぷん質が抜けてしまうので、
さらし過ぎないようにご注意を☆

【れんこん】

☆体を内側からきれいにします☆

白い色からあまり栄養がなさそうに思えますが、実は栄養の宝庫。
ビタミンＣが多く、野菜にはめずらしいビタミンB1、B2も含まれてので、
疲労回復や、口内炎、目の充血、肌荒れなどを防ぐのに役立ちます。

他にもカリウム、カルシウム、鉄、銅などのミネラル分がたっぷり。
食物繊維も豊富なので、体を内側からきれいにしてくれます。

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