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居酒屋さんで食べた、さっぱり飽きのこないセロリのお漬物です☆

セロリのお漬物

材料（３～４人分）
セロリのお漬物

　セロリの茎　　　　　２本(約250ｇ)
　昆布だし(顆粒)　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
　酢　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　小さじ１
　赤唐辛子(輪切り)　　１～２本
作り方

①セロリはスジを取り、１～２cm幅の斜め切りに
　します。

②保存袋に材料を全て入れ軽くもみます。
　１時間後位～食べられます。

＊＊やおやの一口メモ＊＊


居酒屋さんの野菜おつまみレシピは美味しいものが多くて、ついマネを
したくなります。(＊＾～＾＊)


【セロリ】


☆イライラを抑える香り成分☆

独特の香りとシャキシャキとした歯応えが魅力的な野菜です。
ヨーロッパでは強精剤としても使われていました。
ビタミンＣ，Ｂ群、ミネラル類、食物繊維などが含まれ、特に葉の部分は
カロテンがたっぷり☆
血液をサラサラにする効果のあるビラジンも含まれるので、葉も捨てずに食べましょう。

サラダ、炒め物、漬け物、煮込み料理、スープなど。
葉の部分は、きざんで佃煮風にしたり、天ぷら、スープに入れて臭い消しや風味づけに。