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そのままオーブントースターに入れて焼くだけ☆薄皮ごと食べれちゃいます☆

そら豆の丸焼き

　材料（２人分）
そら豆の丸焼き

　そら豆　　　　　５～６さや
　塩　　　　　　　適量
作り方

①そら豆をさやごとオーブントースターで
　７～９分程(焼き色がつくまで)焼きます。

②熱いので、少し冷めたらさやを剥き、
　好みで塩を振って食べます。

＊＊やおやの一口メモ＊＊


そら豆は鮮度が落ちやすいので、なるべくさやに入ったものを選び、
購入後は、できるだけ早めに調理するのがおすすめです。(^＿^)

お好みですが、薄皮ごと食べるのも…、また良いです。



【そら豆】


☆美味しいのは短時間。すぐに調理します。☆

近年は１２月頃から出回り始めますが、本来は夏を代表する味覚です。
タンパク質、糖質、ビタミン、ビタミンＢ１　、Ｂ２、Ｃなどのほか、カリウム、
鉄、銅などのミネラル類が多く含まれています。
また皮には食物繊維が多く含まれるため、皮ごと利用できるスープなどもおすすめです。
皮ごとじっくり焼くのも、美味しさをじっくり引き出すシンプルな調理方法のひとつです。

収穫した瞬間から栄養価が落ちるので、新鮮なものを求め、すぐに調理しましょう。
旬は４～６月。