スナップえんどうの塩ゆで

＊＊やおやの一口メモ＊＊

この食べ方が、いちばん多いのではないでしょうか…(・・?

スナップえんどうはゆであげてすぐ、サッと水をかけると色よく仕上がります。
さや部分に甘みがあって美味しいので肉厚のものがおススメです。

【スナップえんどう】

美味しい時期：１月～５月頃

さやと実(豆)の両方食べれます。

豆が熟してもさやがかたくならないので、さやごと食べられます。
さやは肉厚で甘みがあり、食べごたえがあります。

カロテンとビタミンＣを多く含み、その相乗効果で抗酸化作用を
高めています。
タンパク質の多い食材と組み合わせるとスタミナアップに☆
食物繊維の多い食材との食べ合わせでは、血行促進や美肌効果が期待できます☆

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