かぶとミニトマトの
　　　　　　カプレーゼ風

＊＊やおやの一口メモ＊＊

寒い時期のカブや、寒い地域で作っているカブは皮が柔らかいものが多いので、
皮ごと調理もおすすめです。
皮ごとの方が簡単で栄養も摂れます。(＾Θ＾)

【かぶ】

☆栄養価の高い葉も捨てずに☆

白い実の部分には大根と同様に消化酵素のジアスターゼが含まれているので、
胃もたれや胸焼けの解消に効果があります。
焼くと香ばしくなり、焼き加減によって食感と甘みがかなり変化するので、
新たな美味しさが楽しめます。

葉はカロテンのほか、ビタミンB1、B2、Ｃなどを豊富に含むため、皮膚の健康も保ち、
美肌効果も☆
油炒めなどにすれば、カロテンを効果的に摂れます。

甘酢漬け、かぶら蒸し、含め煮、みそ汁の具、スープ、ポトフなど…。

【ミニトマト】

飛行機の機内食向けに開発され、食べやすさ・かわいらしさから需要が
伸びてきました。
ビタミンＣやカロテンは大玉トマトよりも多く含んでいます。
活性酸素を除去し、皮膚や粘膜を強くするなどの効果が期待されています。
ガンや老化を予防する、すぐれた栄養食材です☆

しんちゃんの「イチゴのようにあま～い」と言われた【ミニトマト】（数量限定・期間限定商品です。）150ｇ×8セット 新品価格 ￥2,000から (2013/11/12 15:27時点)

Amazon.co.jp(食材がお得に買えるアマゾン)

■宅配野菜のらでぃっしゅぼーや(有機野菜･無添加食品の宅配サービス)

■飲食アルバイト求人サイト「フーズフー」

■【ヒューマンアカデミー資格】フード講座

■【LOHACO】by Yahoo!×ASKUL　個人向け通販

■グルコサミンなら世田谷自然食品

■【ネット限定】ファンケル『カロリミット お試しセット』特別価格500円！

【じゃらん】温泉・ホテル1700軒が予約OK!日帰り温泉、クチコミ情報付