とうがんと手羽中の白みそ煮

＊＊やおやの一口メモ＊＊

手羽中から出るダシもからんで濃厚でまろやかなみそ煮になります。（*^_^*）

収穫は夏場ですが、丸ごとのまま、きちんとした状態で保存すれば、冬まで 保存できるので
”冬瓜”と呼ばれています。
ご家庭では冬場までの保存は難しいので、夏秋で食べきってしまいましょう☆
(カットしてあるものはあまり日持ちしません。)

■グルコサミンなら世田谷自然食品

【とうがん】

冬瓜と書きますが、旬は夏。
日陰の風通しの良いところで保存すれば、冬まで保存できるため、「冬瓜」という
名称がついたといわれています。
古くから精進料理の素材とされ、暑気払いに食べる習慣もあります。

鮮度の見分けかたは、どっしりと重く、白い粉がふいているものが良い。
未熟なものはうぶ毛が生えており、熟するとなくなり、白い粉がついてきます。
最盛期は７～９月ですが、冬場も沖縄から出荷され、周年出回っています。

煮物、吸い物の実、みそ汁の実、和え物、炒め物、鶏のひき肉や海老を使った
あんかけ料理などが一般的です。

はじめての方限定！オイシックスお試しセット

■【ヒューマンアカデミー資格】フード講座

■今話題の講座!保育のスペシャリストを目指す!チャイルドマインダー講座！

10倍＆送料無料でお得にお買い物！【ヤフーショッピング】

■【ネット限定】ファンケル『カロリミット お試しセット』特別価格500円！

■飲食アルバイト求人サイト「フーズフー」

■一休.comレストラン

■アフィリエイトで稼げるノウハウを習得！>>>アフィリエイター講座

■BIGLOBE WiMAX ★人気のモバイルWiMAXルータが0円★

【じゃらん】温泉・ホテル1700軒が予約OK!日帰り温泉、クチコミ情報付