やまいものグラタン

＊＊やおやの一口メモ＊＊

オーブンの場合、200℃：10～15分。
豆乳で作っても美味しいです。(＾～＾)

【やまのいも】

☆消化の良いスタミナ食☆

胃などの粘膜を保護し、たんぱく質の消化吸収を助けるぬめり成分のムチン、ビタミンＢ群、Ｃ、
カリウム、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含んでいる健康食材です。

たっぷり含まれている消化酵素の「ジアスターゼ」は熱に弱いので、
すぐれた消化作用を期待するなら生食がおすすめです☆
たくさん食べても、その消化作用により胃にもたれず、栄養を多くとれる食材です。

煮物、サラダ、スープ、和え物、おろしてとろろに、すりおろして揚げ物や焼きのもののつなぎに、など。

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