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おろしたバージョンの大根餅もさらにモチモチ☆みたらし風タレをかけます。

　

大根もち(おろしバージョン)

材料（３～４枚分）　　　

大根もち(おろしバージョン)

　大根　　　　　　　　　５ｃｍ

＜Ａ＞
　片栗粉　　　　　　　　大さじ２
　小麦粉　　　　　　　　大さじ３
　塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
　桜えび　　　　　　　　大さじ１
　万能ねぎ(小口切り)　　大さじ１
＜Ｂ＞
　砂糖　　　　　　　　　大さじ１
　しょう油　　　　　　　大さじ１
作り方

①大根は洗って、皮ごとすりおろします。
　＜Ａ＞とよく混ぜ、４等分します。

②フライパンにサラダ油(大さじ１)をひき、
　①を４枚並べて焼きます。
　両面こんがり焼いたら、皿に盛り付けます。

③フライパンに＜Ｂ＞を入れ、少し煮つめて
　大根もちにかけます。

＊＊やおやの一口メモ＊＊


大根もち焼き「大根もち千切り」バージョンはこちら ← 　


【大根】


☆胃腸の働きをととのえ食欲をアップ☆
旬は、11～３月。
１年中出回っていますが、秋から冬にかけてが、いちばんみずみずしく美味しくなります。
生のままサラダ、なます、大根おろし、炒め物、漬物、煮物やおでん、みそ汁の実などに☆

葉の部分には、カロテン、ビタミンB2、カルシウム、鉄、食物繊維などが豊富に含まれます。
野菜には少ないビタミンＥも多く、カロテンとともに活性酸素から体を守るとされています。
捨てずにお料理に利用してくださいネ。

根の部分には消化酵素やビタミンＣが豊富です。
この酵素は熱に弱いため、生のものをおろして食べるのがおすすめですが、
加熱すると甘みが強くなるので、自然な甘みを楽しみたいときは温めると美味しくいただけます。

ただし時間が経つと独特のにおいが強調されるため、おろしたらあまり時間をおかないように☆



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