そら豆とツナの豆乳パスタ【やおやのレシピ】

＊＊やおやの一口メモ＊＊

そら豆はあまり火を通し過ぎないように気をつけてください。
（バラバラになってしまうので。）
今回は生そら豆をむいて使用しましたが、ゆでそら豆をむいたものを使っても☆（＊^_^＊）

「そら豆の基本のゆで方」も見てみてくださいね。

【そらまめ】

☆初夏を代表する味覚です☆

たんぱく質、糖質、ビタミンＢ1、Ｂ２、Ｃなどのほか、カリウム、鉄、銅などの
ミネラル類が多く含まれています。
また皮には食物繊維が多く含まれているので、皮ごと利用できるスープなどもおすすめです。
皮ごとじっくり焼くのも、美味しさを引き出すシンプルな調理方法のひとつです☆

収穫した瞬間から栄養価が落ちるので、新鮮なものを求め、すぐに調理してしまいましょう。

そら豆とパスタをよーく豆乳ツナソースにからめます☆
そら豆とツナの豆乳パスタ	材料（２人分）
	そら豆　　　　　　　２５～３０粒　玉ねぎ(薄切り)　　　1/4個　ツナ缶　　　　　　　１缶　バター　　　　　　　１０g 　スパゲッティ　　　　２００ｇ　豆乳　　　　　　　　１カップ(200ml) 　塩・コショウ　　　　各少々　粉チーズ　　　　　　大さじ２
	作り方
	①そら豆は薄皮をむきます。 ②バターで玉ねぎを焦がさないように炒め、　そら豆も加えて炒めます。　豆乳、コンソメ、ツナ缶(油ごと)を入れ、弱火で　少し煮ます。 ③固め(２分前位)にゆであげたスパゲッティを②に　入れて、１～２分よく和えながら、塩コショウ、　粉チーズで味をととのえます。
＊＊やおやの一口メモ＊＊そら豆はあまり火を通し過ぎないように気をつけてください。（バラバラになってしまうので。）今回は生そら豆をむいて使用しましたが、ゆでそら豆をむいたものを使っても☆（＊^_^＊）「そら豆の基本のゆで方」も見てみてくださいね。【そらまめ】 ☆初夏を代表する味覚です☆ たんぱく質、糖質、ビタミンＢ1、Ｂ２、Ｃなどのほか、カリウム、鉄、銅などのミネラル類が多く含まれています。また皮には食物繊維が多く含まれているので、皮ごと利用できるスープなどもおすすめです。皮ごとじっくり焼くのも、美味しさを引き出すシンプルな調理方法のひとつです☆ 収穫した瞬間から栄養価が落ちるので、新鮮なものを求め、すぐに調理してしまいましょう。

そら豆とパスタをよーく豆乳ツナソースにからめます☆

そら豆とツナの豆乳パスタ

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